🍗🔥 Идеально для уютного ужина: сочное филе в бархатном соусе с карамельным луком!
📝 Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Мука – ½ стакана
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Бульон (кубик + вода) – 1,5 стакана
- Соль, перец – по вкусу
👩🍳 Процесс приготовления:
- Куриные медальоны: Филе нарежьте пластами толщиной 1,5 см. Обваляйте в муке, обжарьте на масле до золотистой корочки (2-3 мин с каждой стороны). Выложите на тарелку.
- Луковая карамель: На той же сковороде обжарьте тонкие полукольца лука до прозрачности. Добавьте оставшуюся муку, перемешайте.
- Соус-объятие: Влейте бульон, добавьте томатную пасту и сметану. Тщательно взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Доведите до кипения.
- Томление: Верните курицу в соус, тушите под крышкой 15 мин на медленном огне. Посолите, поперчите.
💪 Польза для организма:
- Курица – легкоусвояемый белок для мышц.
- Сметана – источник кальция и пробиотиков.
- Лук – антиоксиданты и витамин С.
- Томатная паста – ликопин для сердца.
📊 КБЖУ на 100 г:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~145 ккал | 14 г (39%) | 7 г (43%) | 6 г (18%) |
🍴 Как дополнить блюдо?
- 🌰 Хруст: Посыпьте жареными кедровыми орешками
- 🌿 Свежесть: Украсьте рубленой петрушкой
- 🍜 Гарнир: Пюре из цветной капусты
- 🌶️ Пикантность: Щепотка паприки
🔥🍅 Приятного аппетита! Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо 😉🍴
P.S. Если приготовили – отмечайте нас в сторис! Покажем ваши шедевры в канале 🌟.
